" Le sujet matériel de la gastronomie est tout ce qui peut être mangé." de Anthelme Brillat-Savarin
BEL EXEMPLAIRE DE L’ÉDITION DE 1666 CONSIDÉRABLEMENT AUGMENTÉE, PROVENANT DE LA COLLECTION DU BARON GRANDJEAN D’ALTEVILLE…
APERÇU DE LA CUISINE FRANÇAISE AU SIÈCLE DES LUMIÈRES, AU MENU : FRICASSÉE DE POULET À LA CHICORÉE, ACCOMPAGNÉE D’UNE “SAUCE VÉNITIENNE”.RARE BROCHURE…
TOUJOURS DISTRAYANT.ÉTINCELANTES RELIURES “CERISE” DE L’ÉPOQUE : RARE EN CONDITION DÉSIRABLE…
EXTRAORDINAIRE MANUSCRIT POUR PRENDRE LES RENARDS, LES LOUPS, LES MARTRES ET LES LOUTRES, À LA TRAINÉE, EN COMPOSANT LA SAVANTE RECETTE D’UN APPÂT MEURTRIER, ICI DONNÉ COMME “SECRET”.RÔTIR UN CHAT POUR PRENDRE…
TROIS VIGNERONS PARLENT DE RELIGION.TÉMOIGNAGE D’UN DIALECTE FRANÇAIS DU XVIIe SIÈCLE : LE “MANCEAU”.EXEMPLAIRE CITÉ PAR BRUNET. MANQUE À LA BNF…
TRAITÉ DE CHASSE AU LIÈVRE POUR JEUNES CHASSEURS : DE LA MORPHOLOGIE À LA CUISSON DE L’ANIMAL…
BEL EXEMPLAIRE D’UN IMPORTANT OUVRAGE SUR L’HISTOIRE DE LA CHASSE…
LE GRAND TRAITÉ D’AGRONOMIE DU MOYEN ÂGE.ÉDITION INCUNABLE, EN ITALIEN…
ENVOI DE L’AUTEUR À SON AMI CHARLES DUBOIS SUR SON EXEMPLAIRE NOMINATIF…